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Alumnos

Plan de estudios de Curso análisis bioquímica alimentos

CURSO ANÁLISIS BIOQUÍMICA ALIMENTOS. Fórmate en uno de los perfiles profesionales más demandados por las empresas. Estudia de forma cómoda desde casa a tu ritmo, siempre con el asesoramiento de un grupo de tutores especializados. Euroinnova se adapta a tu estilo de vida, llámanos o escríbenos para resolver cualquier duda.

Resumen salidas profesionales
de Curso análisis bioquímica alimentos
Si le interesa el ámbito de la nutrición y quiere conocer las técnicas para analizar alimentos además de su bioquímica este es su momento, con el Curso Online de La Bioquímica de los Alimentos: Análisis podrá adquirir los conocimientos necesarios para ser un profesional en este sector. En el ámbito del mundo de la química, es necesario conocer los diferentes campos del análisis químico, dentro de área profesional análisis y control, sobre todo cuando se trata de alimentos, ya que es muy importante conocer los elementos que contienen cada uno de ellos para saber sus efectos respecto a las personas. Con este Curso Online de La Bioquímica de los Alimentos: Análisis podrá conocer las técnicas de análisis de alimentos más oportunas para saber si contienen diferentes elementos como proteinas, lípidos, carbohidratos etc.
Objetivos
de Curso análisis bioquímica alimentos
- Enunciar las bases científico-técnicas que soportan el análisis bioquímico, relacionando el tipo de instrumento con las propiedades que mide y con los parámetros que se analizan. - Seleccionar el método y técnica apropiada de acuerdo con la solicitud del análisis y tras la realización de una consulta documental. - Preparar los reactivos, muestras y equipos previstos, relacionando estos últimos y las técnicas empleadas en la realización de análisis químicos instrumentales, con los parámetros propios de la sustancia analizada. - Realizar análisis bioquímicos, para determinaciones cuantitativas, cumpliendo los principios de las buenas prácticas de laboratorio.
Salidas profesionales
de Curso análisis bioquímica alimentos
Bioquímica / Química / Alimentación / Elaboración de dietas / Análisis de alimentos / Sector biosanitario / Salud.
Para qué te prepara
el Curso análisis bioquímica alimentos
Este Curso Online de La Bioquímica de los Alimentos: Análisis le prepara para conocer los distintos aspectos fundamentales del análisis de alimentos, debido a la importancia de los componentes de cada uno de ellos para su correcta utilización, además con este curso el alumno será capaz de tener una visión amplia de elementos fundamentales en los alimentos como proteinas, enzimas etc.
A quién va dirigido
el Curso análisis bioquímica alimentos
El Curso Online de La Bioquímica de los Alimentos: Análisis está dirigido a los profesionales del mundo de la química, concretamente en los análisis químicos, dentro del área profesional análisis y control que deseen adquirir conocimientos sobre la bioquímica de los alimentos y las diferentes técnicas de análisis de estos.
Metodología
de Curso análisis bioquímica alimentos
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso análisis bioquímica alimentos

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  1. Estructura del agua
  2. Propiedades del agua
  3. El agua en los alimentos
  1. Aminoácidos
  2. Pépticos
  3. Proteínas
  4. Análisis de aminoácidos
  5. Propiedades funcionales de las proteínas
  6. Alteración de las proteínas
  1. Enzimas: Nomenclatura y clasificación
  2. Cinética química
  3. Análisis de enzimas
  4. Factores que influyen en la actividad enzimática
  5. Algunos procesos importantes en los que están implicados enzimas
  6. Análisis de enzimas en los alimentos
  7. Utilización de enzimas en la industria alimentaria
  1. Clasificación de lo lípidos
  2. Análisis de lípidos
  3. Lípidos en los alimentos
  4. Alteraciones de lo lípidos
  5. Química del proceso de grasas
  1. Estructura y propiedades
  2. Monosacáridos derivados
  3. Enlace glocosídico. Oligosacáridos y polisacáridos
  4. Análisis de carbohidratos
  5. Papel de los carbohidratos en los alimentos
  6. Monosacáridos
  7. Oligosacáridos
  8. Derivados de los carbohidratos
  9. Polisacáridos
  10. Reacciones de los carbohidratos en los alimentos

Titulación de Curso análisis bioquímica alimentos

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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Doctor en Ciencias Aplicadas al Medio Ambiente, con especialidad en Recursos Hídricos, por la Universidad de Almería y Perito Ambiental.
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Grado en Química Especializada en Síntesis Orgánica Aplicada a la Química Médica
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¿Te gustaría estudiar bioquímica?

Cuando hablamos de bioquímica nos estamos refiriendo a aquella rama de la ciencia, más concretamente de la química y la biología, que centra sus estudios en la composición de las cosas, desde un punto de vista molecular. Algunas de sus áreas de estudio son las proteínas, lípidos, carbohidratos, etc. Estas se encuentran en todos los seres vivos, y la bioquímica trata de analizar sus reacciones y la obtención de energía a través de ellas. Resumiendo, se trata del estudio de estas moléculas, tanto su composición como las reacciones que generan y que son necesarias para la vida.

En cuanto a sus áreas de estudio, podemos destacar las siguientes:

  • Genética molecular e ingeniería genética. Esta se centra principalmente en el ADN y ARN, con el objetivo de estudiar los genes y su herencia.
  • Ecología química. Esta emplea los compuestos semioquímicos y aleloquímicos.
  • Virología. Como su nombre nos indica, realiza un estudio de los virus con el objetivo de conocerlos y poder establecer su correspondiente clasificación. Por lo tanto, este estudio nos permitirá conocer cuáles son los mejores tratamientos frente a cada tipo de virus.
  • Xenobioquímica. Se emplea en mayor medida en farmacología y toxicología, y trata de conocer el comportamiento metabólico de aquellos compuestos que no suelen estar en un metabolismo regular.
  • Neuroquímica. La neuroquímica realiza un estudio de todas aquellas moléculas que forman parte de la actividad cerebral.

Especialízate en trazabilidad alimentaria

La trazabilidad no es más que el término con el que se denomina a la localización de los productos en el espacio y tiempo. Dicho de otra forma, se encarga de la información referente al historial de los alimentos, tanto de su origen como de su producción, almacenaje, etc. Esta, por lo tanto, trata de garantizar la eficacia en cada uno de los pasos de esta cadena, manteniendo el control y seguridad alimentario en todo momento.

Por otro lado, podemos distinguir tres tipos de trazabilidad, atendiendo a las distintas manos por las que este producto pasa. En primer lugar, la trazabilidad hacia atrás, esta se basa en la entrada de materias primas o productos ya modificados que recibe la empresa en cuestión, es decir, el origen de la mercancía. En segundo lugar, la trazabilidad de proceso, es decir, aquella que hace referencia a los cambios que experimenta el producto durante su proceso de elaboración dentro de la empresa. Y, por último, la trazabilidad hacia delante, que hace referencia al registro del receptor final del producto.

Análisis de alimentos

Una forma perfecta de evitar posibles infecciones en los alimentos, es el análisis de los mismos. Gracias a estos análisis se garantizan los niveles necesarios de seguridad y calidad de cada uno de los productos de la industria. Algunos de los análisis que se pueden emplear son el control físico químico, microbiológico, el control de residuos de medicamentos, la detección de contaminantes, la detección de organismos transgénicos y la detección de especies animales en muestras frescas y procesadas.

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